Minucioso en su labor y con una dilatada experiencia en el sector de la hostelería, este algabeño de 45 años, hermano, hijo y nieto de restauradores, ha elegido La Rinconada para montar su nueva empresa.

"Llevaba tiempo pensando en abrir un local en La Rinconada porque siempre lo he visto como un ejemplo de municipio que se preocupa por sus vecinos, que mira hacia adelante y donde las instituciones ayudan a emprendedores como yo. Ahora que vivo aquí, la realidad ha superado con creces mis expectativas", afirma el propietario.

'El Braserito' es un negocio familiar que nace hace tres meses con la idea de ofrecer a los vecinos un espacio donde la buena comida se combine con otros elementos que hagan del restaurante un lugar diferente y acogedor.

Para ello, además de una amplia carta de carnes a la brasa, pescados, mariscos y otras especialidades a precios económicos, José Luis ha colocado braseros en las mesas y los viernes y sábados por la noche ameniza las cenas de sus comensales con un espectáculo de magia en directo.

"Contamos con un equipo de trabajo numeroso y muy implicado en el proyecto que cuida al máximo todos los detalles, pensando siempre en la comodidad y el bienestar de los clientes para que tengan la sensación de estar cenando en el salón de su casa", resalta el dueño.

El local está disponible para celebrar comidas de empresas, cumpleaños u otros eventos. Posee un correo electrónico para recibir sugerencias o recomendaciones y, en cuanto a las promociones, destaca su oferta de desayunos en la que por cada diez consumiciones se obtiene una gratis. Además, en breve colocará pequeñas barbacoas individuales en cada mesa para que los comensales que lo deseen puedan cocinarse su propia comida.

"Aunque soy consciente de que montar un negocio en estos tiempos no es fácil y que existe un riesgo, estoy muy contento y agradecido del apoyo que me han brindado tanto los vecinos como las instituciones, de modo que animo a todos aquellos emprendedores que quieran iniciar una aventura empresarial a que inviertan en La Rinconada", apunta José Luis.

En este sentido, 'El Braserito' ha sido una de las 28 empresas que se han beneficiado de la segunda parte de la línea de ayudas que la empresa pública Soderinsa Veintiuno ha concedido para modernizar y renovar los negocios locales.

No obstante, el carácter inquieto y emprendedor de José Luis hace que ya esté pensando en nuevos proyectos de cara a un futuro no muy lejano. Tal y como el mismo señala, "mi intención es consolidar el restaurante y luego seguir generando empleo y riqueza en el municipio con nuevas ideas a las que aún tengo que dar forma".