ITZ (Instalaciones Técnicas Zapata) comenzó su actividad en 2002. Se trata de una empresa familiar procedente del departamento de instalaciones de otro negocio de la localidad, Moldes del Sur, que decidió diversificarse y centrarse en el automatismo, pues tenían el conocimiento sobre electrónica necesario para ello.

La empresa está especializada en la protección de instalaciones (puertas, ventanas o vallas, entre otras cosas). Para ello, cuentan con un producto estrella en la fabricación de cerraduras y líder mundial en seguridad, el Abloy, cuya instalación sólo está autorizada en tres empresas, ubicadas en Canarias, el País Vasco y ésta de La Rinconada.
La principal característica de este negocio es que realizan un trabajo integral, pues previamente a la instalación de estas construcciones metálicas diseñan un proyecto completo con un grupo cualificado de ingenieros y arquitectos en los que valoran las necesidades del cliente. Posteriormente le ofrecen también el mantenimiento del servicio. Y es que, entre algunas de sus actividades se encuentra la instalación de portones y cancelas, el cerramiento, la carpintería metálica, la fabricación de estructuras, el suministro y montaje de motorizaciones y automatización de instalaciones y el servicio de asistencia técnica.

Entre sus clientes se encuentra  Endesa, Agesa, Eulen u ONO. En estos momentos la empresa se encuentra sumida en una frenética actividad pues, además de sus proyectos diarios, están montando la estructura de los palcos que se instalan para la Semana Santa en la Plaza de San Francisco de Sevilla. Se trata de una actividad que realizan desde hace siete años  y que inició `Moldes del Sur´con el diseño de las estructuras.

Según su gerente, Juan López Zapata,"en el mercado existen muchas empresas que realicen alguna de las actividades que nosotros llevamos a cabo, pero no hay ninguna que ofrezca un servicio tan completo y que se adapte totalmente a las características del cliente, nosotros ofrecemos sobre todo calidad".