"La Rinconada se reconoce a nivel nacional por sus buenas patatas y hay que reivindicar esta 'marca' rinconera". Con estas palabras, Antonio Sánchez, un productor y vendedor de patatas quiere poner a este tubérculo en el lugar que se merece, pues "todos conocemos el jamón que se produce en Jabugo y no solemos reparar en la importancia que para la localidad tiene la patata".

Bajo el nombre 'Patatas Sánchez' este rinconero vende a toda España su producto estrella,  comercializa también su semilla y la siembra. Y es que en total, anualmente produce diez millones de kilos. Para dar el valor que este producto, según él, merece, a mediados de marzo celebró la 'Fiesta de la Patata' en el restaurante La Tahona. Allí se elaboró una tortilla gigante de 50 kilos, para lo que fueron necesarios 400 kilos de sus 'Patatas Sánchez', y estuvieron invitados todos los vecinos que quisieron participar en la celebración.

El encuentro tuvo bastante éxito y fue, según este 'papero' como le gusta que le llamen, "un primer paso para que todos reivindiquemos la patata como un producto 'made in La Rinconada'". De hecho, quiere dar una vuelta de tuerca y para el año que viene celebrar la Fiesta de la Patata. "Me gustaría que mi pueblo disfrutase con sus productos típicos y que se conociese fuera por su producto estrella", explica.
Según cuenta, “antiguamente en la provincia de Sevilla sólo se sembraba patata en La Rinconada, por el clima de la zona y las características del suelo y es importante para nuestra historia y patrimonio conocer estos detalles”.

Antonio Sánchez trabaja desde el año 76 en la comercialización de patatas. En 1993 creó la empresa ‘Patatas Sánchez’ en la que trabaja toda su familia y desde entonces, todo el año está al cuidado de la patata. En noviembre vende las semillas que tiene y en diciembre siembra sus 40 hectáreas de  La Jarilla. El resto del año cuida la producción y ya en breve comenzará su comercialización.